女人在饭碗中追赶时尚风潮

来源:网络整理作者:采集侠时间:2017-03-03

  

女人在饭碗中追赶时尚风潮

过去听得最多的是“辩证治病,对症下药”。时下新的健康风潮主张“辩证饮食,对症下食”。

   这种风尚是一个进步。很多人,特别是年轻人不在意吃,不知道吃对容貌和健康有多么重要,吃饭对他们更多的是对付或满足口福。这也难怪,他们看看自己,看看身边的人,好象吃了什么身体也差不多,今天吃鱼肉,明天吃青菜,后天吃盒饭,忙起来一两顿没吃饭也没什么。这让人们对是否好好吃并不当回事。
   有一回,我和几个朋友在美国一个远离城市的小岛上玩耍,岛上盘旋着好多的海鸥,我的手上拿着一些面包,海鸥一只只落在身上、手臂和手上,欢快地啄着我手上的面包。我仔细地观察这些海鸥,发现它们长得很饱满,羽毛无比的光滑、水亮,特别是眼睛,异常的明净和清亮,这是在城市里无论如何看不见的生命状态。

 

     

   我很感叹,同在一个天下,却有完全不同的生态,生活环境,生活状况对人的生长和健康影响真的很重要,人们不能不多多在意,尽可能让生活元素好一些.

   对于生活在大城市的人来说,人们几乎很难改变城市的空气、燥音、饮水,能够为生活元素做得最多的就是饮食了。
    “辩证饮食,对'症'下食”更适合现代人,这是一种了解各种食物的特性与功效,根据自己的体质状况,针对性进食的理念和方法,而不是泛泛的“营养”.

    使用这种方法时,可以先通过中医等方式,了解体质和器官状况,再结合现代体检手段,了解综合健康状况,以此为进食依据,在每餐中吃适当和适量的食物,充分利用食物的特性与功效。
    每一种食物都有特有的特性与功效,并有酸碱度,在食用时要注意针对性,特别要注意让身体保持弱碱性血质,这能让细胞在良好的血质滋养中正常生长,以预防细胞衰老和病变,这是抵抗身体抗衰老和疾病的一大有效环节.
    现在也有不少觉醒者开始注意饮食健康,不过,每个人的体质不同,目前,大多数国人的方式是比较初级的。例如,听说苹果好就猛吃苹果,苹果是对身体有益,但对胃肠功能不好的人,苹果会让肠的蠕动更加迟缓,引起腹胀或便秘。因此,不"对症下食",吃多了不仅无益,还会有害。
    用食时,注意针对体质用食,是"对症下食"要把握的一大原则。体质偏热,尽量避免吃辛辣、坚果类、种子类、豆类等食物;体质偏寒,避免吃冰凉、偏寒凉、不易消化食物;消化不良的人,尽量避免吃刺激性、燥热性、不易消化的食物;心脏功能不好的人,尽量避免吃增加血浓度高油脂、高蛋白的食物;呼吸系统不好的人,尽量避免吃燥热性、高油脂、易产生痰湿食物.

    还要提醒,实证体质,多吃有净化性、少油脂、低蛋白质食物,不用定食用餐,尽量做到不饿不吃,饿了再吃。虚证体质,要少食多餐,营养要均衡完整,饿时要即刻补充,即使在半夜,否则第二天身体会更虚。肥胖体质,营养要精简,尽量少吃,减少食量,让胃容量缩小,把握“不饿不吃,饿了再少吃”的原则,每餐最好不要有饱的感觉。
    一直以来很多专家提倡定食定量的用食方法。现在,有国际抗衰老专家提出了一种新的饮食方法,这种方法是回到原生态,像猿人类动物化时期一样,捕到食物就吃,捕不到就不吃,也就是说,不一定定食定量,而是根据自己的状况选择用食时间.这可是对传统饮食方法的一大挑战.

    专家认为,现代人吃得太多,很多病和身体问题是吃和撑出来的。
    饮食还需要特别注意烹调方式。比较好的烹调方式为:煮,烧,炒。煮的时应尽量用清水煮,少用动物性油或调味料,以免增加血浓稠度,增加对身体不利的物质。烧,可加些豆瓣或酱油或其他经过自然发酵制作的食物或调味料一起烧。经过发酵的东西,含有丰富消化酵素和多种维生素,对人体健康很有帮助。炒时,要采用冷油炒方式,不要用高温将油和食物爆炒,这会产生燥热性,可将油和食物放入锅内同时炒,再放入适量调味料。

   尽量少用的烹调方式是:炸、烤、煎、熏。还要特别注意少用调味料,尤其是劣质调味料。虽然,这些常识有点老生长谈,不过的确是很重要的一个环节.
    国际专家越来越强调油对健康的重要性。现在欧美等国家大多用的食用油是红花籽油和橄榄油,而不是中国普遍使用的花生油、豆油,菜籽油等。
    这里还要介绍一些需要注意的饮食方法:
    随时注意均衡和完整的原则,吃尽量多的种类,多变化地吃,尽量用自然食物,避免吃劣质食品或不适合个人体质的食物.
    每餐多食碱性食物,如长成熟了的蔬菜水果类,成熟的蔬菜水果有更完善的营养素,随时保持弱碱性体质.
    蔬菜或水果最好生吃,但不要过量。适当适量吃,才能达到理想功效,体质偏寒或在经期内,不宜生吃蔬菜。
    芽菜含有丰富的活性蛋白质,能帮助消化吸收蛋白质,可以经常摄取,但也不宜过量。
    菌类和海藻类食物有特殊营养成分,一般每周最好吃2—3次,偶尔适量补充,有助于保健与疾病健复。
    豆类食物必须煮熟吃,大多数人可以经常吃,但核果类、豆类及种子类食物不宜常吃或多吃,容易产生燥热性。
    食物以少油盐方式调理为宜,但不可无油盐,否则体质会很虚弱.
    不要偏食,切不可过量,不过分饥饿,更不能饱、甚至有撑感。
   

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